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第一百三十七章饥饿营销

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  我的想法其实,算不上是什么好办法,其实也是一个损招,只是,这个,会影响我们这餐吧的面向人群走向,是个比较令人郁闷的问题。

  张天立他们在听到我说我是有好办法的时候,眼睛是发亮的,但是,这的确是个损招,我并不知道应该怎么和张天立他们说起。

  张天立看到我的样子,估计也是猜到了一点什么“哎呀,有办法就说呗,你不说又怎么知道这是不是一个好办法”张天立要我说出来。

  我就只好说了“这可不是个好办法,只能说是个巧办法,但是能不能成,不敢保证,而且,还容易付出一定的代价。”我说道。

  这话让张天立和杨潇一心急“到底是什么办法,你倒是说啊,的我是害怕的不行,快说快说,真的是吓死我了。”

  我看到他们这样子,也是不知道应该说点什么才好了。

  “嗯,我觉得,咱们可以来一次饥饿营销。”我说道。

  “饥饿营销什么鬼”张天立纳闷的不行,不知道我是什么意思“不是,饥饿营销我懂,但是,这和这事情,有什么关系”

  我点了点头“其实我的意思是,冬天供货量上不去,那就干脆不要上,准确来说,咱们是有多少上多少,但是,有一个要求是,把这些供不上来的菜,咱们作为招牌菜来卖,尤其是要做出风格来,每天不定量限定多少,然后咱们用预定的方式来,想吃,那就得提前预定,到时候根据预定的资格来,这办法好是好,但是,这样的话,咱们会很依赖这几道菜,所以我在考虑,要不要在每个季节都这么来上几道饥饿营销的菜,这样的话,应该会好许多吧。”

  张天立和杨潇都已经听傻了“我去,这办法,神了啊,好办法,的确能这么搞,只是,万一没人买账怎么办”张天立终于把问题说到了点上,这也是我在郁闷的事情,对啊,万一没人买账怎么办,但是,要说解决的办法,绝对是有的,但是,问题是在于另外的一件事情了。

  “没人买账的问题,好解决,也不好解决,主要就是把广告打的高大上,但是又很亲民,这个招牌菜的供货量不要多,但是呢也不要太贵,咱们卖的,就是这个名气,把名气打出去,价格亲民,来的人多,自然会卖出去,另外就是,这招牌菜价格虽然不高,但是,咱们还要给他最好的待遇,预定成功招牌菜的,享受包间一等一服务,这个如何肯定会有很多人慕名而来,但是这打广告的问题,就不是那么容易了,怎么打出去这广告,这是个问题,而且,怎么把这海鲜料理成招牌菜,算是个问题,上哪请厨师呢”我现在把最难搞的两个问题都说了出来,其实现在就是这样的情况,唯一剩下的问题,也就是这两个问题了,这两个问题,导致我现在也是不知道应该从什么地方说起,所以这是很令人想不明白的事情。

  我在这里思索了许久,也是不知道应该说点什么才好了。

  “这个,厨师应该不是什么大问题,我们现在应该想的是这广告的问题,怎么样才能让咱们那边的人都知道”杨潇解释道“吃的东西,口味这人东西,其实更多的就是个心理问题,只要做出特别的口味,剩下的,应该都不是什么问题了,你们怎么看”

  杨潇说的,竟然有那么一点道理,好像是这个理啊,只是,这件事情,话是这么说,但是嗯,我还是想不到怎么让人知道这里有招牌菜。

  其实这东西,味道好是一回事,但是另外的一回事,是怎么提高知名度,知名度上去的话,才有可能卖出去,必须要搞出人尽皆知的阵势才行,这才是一点事情了,也是说不清楚怎么说这事情才好。

  于是我在这里思索许久,也是想不出来应该怎么办,所以这件事情,只能慢慢想,现在基本上算是把路铺好了,接下来就是装修问题,装修期间我们慢慢想怎么打广告就好了,至于这个什么时候开始打广告,大概也就是在完工以前好就行了,提前大概一个月左右,也就是在不到十二月的时候就开始,另外嘛,我想了想,好像,还有件事情得,就是这个厨师的问题,关于厨师,就得提前开始了,因为要让厨师们提前研究好菜,制定菜谱什么的。

  我把这个想法在回去的路上都和张天立他们说了,他们也是同样的意思。

  “今天回去就开始招厨师,可以不来上班,但是得先研究菜,不要吝啬薪水,把要求写高点,只要有能力,咱们什么都不怕。”张天立在这种事情上面还真的是一点也不含糊,事实上,也的确就是这样,这件事情,不是那么好说,但是,也不算是太难,只要有钱,一切都是好办的。

  所以我们也就没有多说,一路回去,回去以后帮张天立他们卸货,不得不说,我这种人,干体力活还真的不怎么样,和张天立比起来差的多了,不过杨潇和我是一类人,体力活都不是很在行,说起来的话,杨潇的工作,好像是调酒师吧,不过,不知道为什么,来这里这么久了,好像都没见过他调酒,也是感觉奇怪,我一边卸货,一边问起这件事情。

  结果张天立神秘兮兮地笑了一下“嘿嘿,他调的酒,就和你给这里带来的菜一样。”

  我一时间没反应过来这是什么意思,在一边消化了一下,这才终于明白了是怎么一回事,原来啊,这杨潇的酒,在这里而言,就和招牌是一样的,这一次,我算是帮这里带来了招牌菜,而杨潇在这里的名气就相当于,嗯,招牌酒

  我突然就明白了是怎么回事了,脑子里面也突然就想出了一些鬼主意。

  “我说,我突然觉得,把杨潇的酒也当广告打出去,那会怎么样呢”我嘴角一勾“而且啊,我似乎还想到了一点很有意思的东西,咱们似乎,不一定非要在这小地方打广告吧完全可以打的更远啊。”

  张天立一愣,没有明白我说的是什么意思“什么打的更远,怎么说”

  “打到外面去啊,让本地都出了名啊,现在不是互联网吗打到网上去啊,小广告什么的,咱们贴编全城,还怕不火实在不行,贴到临省去啊。”

  我这只是大胆的设想,当然只是有些夸张了,不要说邻省了,能把这边的小地区的人量利用一半,这已经很可观了。

  张天立听到了我的话,哈喇子都出来了“这有一点太大啊,咱们这资金,不够吧”

  果然,梦想归梦想,现实归现实,没钱,寸步难行,这句话说的很对,所以我们尽管有着天大的梦想,还是会被一个钱字拉回现实,只是,这也是没有什么办法的。

  “慢慢来,一点一点扩张,先把咱这边吃下再说,有钱了继续往外打,而且,吃下这边,自然外面会知道这里有一个天立餐吧,放心吧,知名度这东西,慢慢就会有了。”

  我这么说着,张天立和杨潇很赞同“好,这次就赌一把,我就不信火不起来。”

  看起来,这一次的张天立是斗志十足,而我似乎,在忙起来的时候,也会忘记一些不开心的事情。

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