惟有天设险第二十五章 插曲02

　　现在的酒楼大厅，人声嘈杂，话都得放大声。这时周逸隐隐约约的像有人招呼自己，顺着声音去，只见楚家的首席大厨在不远处和自己打招呼。

　　周逸赶忙回⾝了过去，首先到姜师傅的⾝体状态真的不太，面⾊有些苍⽩，来油光満面的脸孔也缺乏了以往的光彩。来这种状态真的不适合参赛了。

　　“姜师傅你⾝体不适，就应该多多休息，这里的环境又不，来遭这份罪。”周逸到姜师傅的情况就劝起来。

　　“周逸哥，你来了，就是爬我也要来给你捧场，你这也是为了我，哎，你也知道这种比赛对于我的重要，作为厨师来，这就是自己吃饭的凭由，如果不接受挑战的话，在这一行里就没有立⾜之地了。你这算是救了我的命啊，哎，大恩不言谢，这要以后哥有用到我的地方，我老姜在所不辞，一定给你办到。”完竟然要给周逸施礼。把周逸下了一跳，赶紧一把扶了姜师傅。

　　“姜师傅你言重了，你放心吧，我一定竭尽全力帮助你战胜今天全部的选手，取得的成绩。”周逸赶紧道。

　　听到周逸如此的言语，楚雨秋知道自己犯了一个错误，那就是昨天光得⾼兴了，忘了给周逸解比赛的规则了，这才有了周逸的一番话语，赶紧和周逸解释起比赛的规则。

　　原来厨艺的流赛不同于学院之间的流赛，并不是一轮轮的比赛每轮淘汰一部分选后决出冠亚军。

　　厨艺大赛的制式是这样的，每一届的前十名选手都要悉数上场，等待别的大厨的挑战，而如果挑战者获得这场比赛的胜利，那么就会替代这十名的席位。每天一个前十大厨只接受不超过两场挑战赛。直到赛事结束。

　　十名大厨之间也可以互相挑战，胜利者将占据失败者的席位。失败者到不会受到多大的惩罚，只是在这一届里不能再发起任何挑战而已。每次大赛往往这才是最烈的。来这种形式的比赛就是鼓励挑战。

　　而且大部分十強之间的挑战赛是最早进行的。十強大厨如果不能参赛也可以找人代替，但是不允许缺席，如果缺席的话将自动排除在十強之外，由挑战者直接晋级。所以姜师傅才要如此的感谢周逸。

　　“原来是这样啊，那么今天有可能一场比赛也没有，也可能今天就要比赛两场了，是不是这样。”周逸这才清楚这个比赛的规则。

　　“那就不怕十強的大厨，找比自己⽔平⾼的大厨代替自己参赛？”这时成又揷上嘴了。

　　周逸不屑的了成一眼，冲着上面十強的席位道：“比十強⽔平⾼的选手，，都在哪呢。”

　　成顺着周逸的眼神一就明⽩怎么回事了。自己不是不聪明，但就是跟周逸在一起就不愿意动脑子了，这可不是一个现象，以后一定要改正，成赶紧在心里做自我批评。

　　在他们谈话的时候，品评团的成员已经全部到场，现在正有举办者在台上讲话，具体讲的什么周逸一句也没有听到心里，只是和旁边的石穆浩和成几人聊天来着。

　　正在周逸聊得起劲的时候，楚雨秋打断了他话题，告诉周逸该他上场了。周逸整理了一下⾝上的魔法袍，慢慢向十強的席位走去。来周逸没有当这场比赛是回事，连参加比赛都没有换一⾝合适的⾐服。

　　走到席位的时候，竟然不知道自己改做到哪一个位置上，真是让人得太来气了。

　　旁边的主持人员问清楚了周逸，知道是代表&;quot;味美轩&;quot;的首席大厨姜师傅出场的，不由得一脸惊奇。

　　主持人员想到“倒是听姜师傅因为⾝体不适，不能参加今天的比赛，那也没有必要拿自己的前途开玩笑。找了这么年轻的伙子来代替自己参赛，这不是胡闹吗”主持人员可是知道这种比赛的重要的。

　　在主持人员无奈的眼神下，周逸被带到从左数第三的位置，这一下周逸明⽩了姜师傅的定位，上一届的第三名。来姜师傅的⽔平还是很⾼的。

　　当周逸刚刚坐在第三的位置上是，左右过来一束束疑惑的眼神，来大厨们都被周逸的年龄困惑了。周逸倒也安然，一声不响的坐在自己的位置上，开始了闭目养神。这坦坦的脾又发作了。

　　主持人到十強大厨都已经就位，就宣布可以开始接受挑战了。

　　这个第三的位置就代表了姜师傅，不管现在坐的是谁，代表的都是姜师傅，三名以后的大厨们到周逸年轻以为有便宜可以沾。连忙起来向周逸发出了挑战。

　　嚯，一下子起了六位大厨向周逸发出了挑战。来也就是每届只取前十強大厨，如果是二十強那还不得起十六个大厨。

　　这一场面瞬间就惊爆了全场。引得底下的观众一片哗然。这都举办过多少届了，可从来没有出现过如此场面。就连一向经验丰富的主持人都愣在当场了。

　　这可如何是，现在的主持人是一个头俩大。只向品评席內的德⾼望重的厨艺协会的会长。

　　会长到这种情况也有些挠头，最后没有办法，只暂停比赛，品评团七个成员开一个现场会。

　　经过不算长的时间终于有办法了，菗签肯定下边的大厨会有意见，就算没有意见，挑战赛刚开始就来这么一处，传出去徒若人笑话，也有失公允。

　　最后品评团作出决定，让周逸自己先做一道菜，让事实话周逸到底是个什么⽔平，再由大厨们发出挑战。

　　这样的决定正中周逸的下怀，周逸二话没来到食材之前，挑选所做这道菜的食材。

　　到台子上的食材琳琅満目，多都是周逸不认识的，但是周逸就选择了一条很普通的&;quot;细鳞鱼&;quot;，这种鱼味道倒是很鲜美，但是在处理的时候很难，因为这种鱼带有浓重的土腥味，再怎么做也掩饰不了这种腥味，对于大厨来做这道菜就是畏途。这么多年的比赛下来，还没有见过有做&;quot;细鳞鱼&;quot;的。

　　到周逸选了这条鱼以后，多大厨都露出不屑的目光，心里：“这是哪来的一个新丁，什么也不懂就敢来参加‮陆大‬顶级的厨艺大赛，这次老姜可算是完了。”

　　有幸灾乐祸的就有对姜师傅关心的，姜师傅的朋友们担心的着周逸，这子可把老姜害惨了。回头再向台下去，没想到姜师傅也在着周逸，眼睛里却不是担心，而是热切的期盼。这一下大厨们彻底纳闷了，又不能和姜师傅流。只继续耐心的下去了。

　　周逸没有理睬场下的变化，只是自己走到了灶台前，用一种产自雷龙帝国的果酒，淋在&;quot;细鳞鱼&;quot;上，并没有刮去鱼鳞，然后用产自伏牛国的一种粉末状调料用果酒调成糊状，厚厚的在鱼体上糊上了一层。

　　糊完以后用火细细的煨制，直到鱼体上的调料彻底爆裂下来。做完这一切的周逸才用到把鱼刨开，在鱼体的两侧挑出两道腥筋来。

　　到了此时有些大厨已经琢磨出一些味道来了，这子敢真的有一手，虽然这种做法从来没见过，但就是感觉像很有琢磨头。

　　这时台上的周逸，已经把&;quot;细鳞鱼&;quot;的鱼骨给菗了出来，然后用刀背细细的碾碎，用产自泽悦联盟的一种⽔状调料，调成糊状，用心的涂抹在整条鱼的⾝上。

　　接着周逸取出一口煲汤用的口锅，把处理的&;quot;细鳞鱼&;quot;放⼊锅內，又前后加进了产自艮山、⽔月、天马、凤鸣几国的作料。这是周逸才把装着&;quot;细鳞鱼&;quot;的汤锅，盖上锅盖放在火上慢慢的煨起来。

　　全场现在是安静的能听到人的心跳。只是静静的等待这道菜的出锅。

　　大约一刻钟的时间，周逸把汤锅端离灶台，放在一个托盘上。这时早有等待在旁边的工作人员，上前端起走向品评席。

　　首先掀开锅盖的是厨艺协会的会长，在场的众人的目光全部聚集到会长的⾝上，只见会长掀开锅盖后満脸的惊奇和疑惑，并且向周逸。

　　周逸知道会长的意思，嘱咐工作人员送上汤碗和调羹。并解释道：“我做的这是一锅汤，请你品品。”完就一言不发在旁边。

　　服侍的姐为品评席上的每一个品评师盛了一碗汤。放在各位品评师面前，退在一旁。

　　只见碗里的汤如⽩⽔一般，清莹透亮，没有一丝杂质。像是上等的泉⽔而不像是一碗汤。而且汤碗上没有一丝热气。

　　这到底是什么，就那么大的一点锅，七碗汤盛下来就没有了，但是锅里的食材哪，还有那一份份的调料哪，怎么都不见了，只有这像⽔的七碗汤，简直是太不可思议了。

　　七个品平师拿起调羹舀起碗中的&;quot;汤&;quot;，送进嘴里，下边观众屏息观着这发的一切，不愿漏掉一丝一毫。

　　现在再七位品评师，那脸上的表情真是丰富，喜、怒、哀、乐、忧五形样样俱全。

　　这时周逸才解释道：“我做的这是一道汤，哦，汤名…，嗯，就叫&;quot;八转汤&;quot;，这种&;quot;细鳞鱼&;quot;大家都知道，这时一种很普通的食材，味道很是鲜美，但美中不⾜的是鱼⾝自带的那股&;quot;土腥味&;quot;绝难去除，这就影响了它的价值，现在我做的这条&;quot;细鳞鱼&;quot;，先用产自属属木的雷龙国的一种调味果酒淋上鱼⾝，然后再用产自土属‮家国‬伏牛国的作料调成糊状，把⽔土中和，封⼊鱼体…。”

　　道这里来流利的解出现了磕绊，你到以为是怎么回事，原来周逸到土属的伏牛国时，突然想到，自己的⾝上的土元力是来自自己‮家国‬，艮山也是土属的‮家国‬，还有剩下的六个‮家国‬里面，其中各有两个‮家国‬的属也是相同的，这个情况还得琢磨琢磨。正是因为这样周逸来流畅的话语出现了磕绊。

　　收回心情的周逸继续讲解道：“然后，我把&;quot;细鳞鱼&;quot;两侧的&;quot;腥筋&;quot;挑出，这时一个细致活儿，去除的越⼲净土腥味就会越，但这并不能全部的去除，但是因为我之前已经用木土两种属中和了一部分，所以就使得鱼自⾝的土腥味降到了最低，除非是味觉最的品评师才能感觉出来，但是我还是不満意。所以我又加⼊了含有另外几种属的调料。再加上用灶火的火属，这样&;quot;细鳞鱼&;quot;在金、木、⽔、火、土五种属的运化下全部融为一体。同时也使得汤內的一切都被封⼊其中，连一丝香味和热气也不会散发。所以大家不到汤的热气的蒸发，并且闻不到香气的原因。这也就形成了这锅&;quot;八转汤&;quot;。”

　　“这锅&;quot;八转汤&;quot;会有酸、甜、苦、辣、咸五味，正常的味觉可以品尝出这五种味道，而味觉特别发达的还可以品出不同以往的甜、辣、酸三种味道来，这样味道正有八种变化所以称为&;quot;八转汤&;quot;，喝汤的时候据运转的味道不同，品尝人会有五种情绪变化是为&;quot;喜、怒、哀、乐、忧&;quot;。吧，这道汤我就介绍完了，请品评师品评吧。”周逸完回到自己的座位。

　　这时満场皆惊，这是一种什么样的烹调理念，这是前人从来没有想到的烹调理念，这可以是开创了一种新的理念，这应该是宗师级的任务。

　　品评席上的品评师自会长一下全部了起来，向周逸鞠躬施礼，感谢周逸创造出了不同以往的一种新的烹调理念。

　　至此，开始准备挑战周逸的大厨们，彻底被惊到了，一个个面⾊难堪，集体失声。也对着周逸鞠躬施礼。感谢周逸对于烹调业做出的贡献。

　　在这种情形下，厨艺协会的会长了出来，会长开始先向周逸询问：“请问大师您的姓名，如果你的烹调理念已经形成体系，那么协会会让您载⼊厨艺协会的历史。还请你详细一下吗？”

　　完书帮忙收蔵一下，这就是我写书的动力，谢谢。