第十六章 我就是牛头
⾼翔来得不巧，罐头厂办公大楼里空
的没有人影，想找个人打听技术科在哪层楼都没有办法。只好自己去找，好不容易在三楼找到那间办公室，远远看见一个人胳膊下夹着报纸，正在锁门。
⾼翔急忙过去打招呼：“师傅，请问赵科长在不在…”
“喔，我就是，”男子三十出头，人长得文质彬彬，娃娃脸，戴着一副金丝眼镜“请问您是哪位？”
⾼翔递上名片，自我介绍说：“我是亚星唱片签约歌手潘雪晶姐小的助手，同时也是业余剧作家，来这里是为了搜集一部剧本的素材。”
“潘雪晶？我知道我知道，她的歌我非常喜
！”赵科长万分
动。这让⾼翔心里踏实不少，好像找到同道似的。
“您这是要出门？”
“啊，本来有个约会，不过晚去一会儿也没事，进来坐吧。”赵科长开门邀请⾼翔进屋，给他倒了一杯茶。“⾼老弟，为什么要来罐头厂搜集素材，现在的观众都喜看什么青舂偶像剧，哪还有人对老土的罐头厂感趣兴。”
⾼翔笑着说：“我也不是为了吃罐头才来的，我们感趣兴的是一个名叫大军的人。潘姐小一直在关注牛头凶杀案的报道，认为这是一个很精彩的惊悚片题材，为了能够更生动的再现牛头的态变心理，我需要了解一下他的生活和工作情况。”
赵科长眉头一皱，不悦的说：“你们这些搞电影的人简直不知人间疾苦！杀人犯很有趣吗？说得好像玩儿似的，你知道那个大军给我们厂带来多大的⿇烦，因为他，我们今年的订单下跌了八成，已经发出去的货被商家退回来，现在谁都不敢买我们的罐头，唯恐吃出手指头眼珠子，现在倒好，全厂歇业整顿，两千多职工吃饭问题怎么解决、怎么解决？这还让不让人活了！”
⾼翔递给他一支烟“倒霉事落在谁头上都够受的，您消消气，说实在的，媒体也好，我们也好，都不过是为了混口饭吃。”
这话赵科长很是认同，连声说：“那是那是，大家都是为了混口饭吃。老弟，看你是个慡快人，我跟你说心里话，如果大军的案子重头再来一回，我绝对不会向警方告发！你瞧瞧，凶手跑了，我们遭连累，这就是秉公守法的下场！真是何苦来由…”
⾼翔替他点烟，意味深长的说：“赵科长，如果我们的剧本能定下来，十有**要租用罐头厂作为拍摄外景地，租赁费虽然没多少钱，帮全厂职工解解燃眉之急还是可以的。”
赵科长来了趣兴，靠近⾼翔问：“老弟，想知道什么你尽管问，我是知无不言。”
“关于那个大军，我想了解一下他的基本情况。”
“大军啊，看起来人
老实，不爱说话，有点孤僻。”
“⾝体怎么样？”
“⾼个子，強壮，非常之壮！要不然也不会雇他当保安啊。”
“他老家是哪里的？”
赵科长想了一下，说：“东北人，好像是黑龙江一个什么地方的，家里有什么人我不清楚，大军来京北之前在煤矿下井，就是人私开的那种小井，后来发生了事故，老板被捕，矿开不下去，大军就跑到京北打工来了，面试他的人就是我，选中他的人也是我，你说我怎么就这么有眼无珠呢！”赵科长恨恨的噴出一大口烟，追悔莫及。
⾼翔听罢暗自头摇，接着问：“大军这个人有没有其他特长，比如外语，还有他学历怎么样？”
赵科长哈哈大笑，仿佛⾼翔的问题很愚蠢。“一个矿工能够什么学问，还外语哩，他能把英文字⺟全认下来就是奇迹了！”
⾼翔只有苦笑，最后问赵科长：“听说您是第一个发现大军偷罐头的人，请问他比较喜哪一种罐头，换句话说，他偷哪一种比较多。”
“⽔果罐头，还有午餐⾁，这两种是我们厂的拳头产品，产量最大，偷起来也最不容易发现。”
“红烧牛⾁呢？”
“那种啊…也有，但是不太多，和庒缩饼⼲一样属于军需品。我跟你说，做罐头也得分析客户的心态，现在国內的⾁罐头销售普遍不景气，除了⾖豉鲮鱼一支独秀，卖得还不错的就只有午餐⾁，实际上大量购买午餐⾁的主要是火锅店。”
“听说大军在罐头里封装了很多人体器官，他是一个保安，怎么能动用封装流⽔线呢？”
赵科长咳嗽了几声，低声说：“管理漏洞。”
“谢谢您了，”⾼翔站起来告辞。
赵科长意犹未尽的说；“这么快就问完了？你要是没什么事，我带你去参观一下加工车间怎么样？”
⾼翔想了一下，点头笑道：“求之不得。”
赵科长打开电灯，加工车间里顿时暖和了许多。由于停工多⽇，车间里显得有些
森，机器台面上落了一层薄薄的灰尘。
赵科长在前面带路，指着一个澡洗堂那么大瓷砖⽔池说“这是清洗池，杀好的整猪、整牛从仓库运进来，解冻，然后丢进池子里用温⽔清洗⼲净，拿小吊车拉起来，送上斩⾁台切成小块。”
斩⾁台是一排排的大铡刀，散发着化不开的⾎腥味，⾼翔没敢靠近。赵科长兴致
的带着他朝流⽔线中段走去，指着一个很大的金属桶状容器说“这就是杀菌釜，切好的⾁块要在里面以80摄氏度以上的热⽔消毒杀菌，装罐之后，还要杀菌一次，无菌罐头的保存期限非常长久，俄国二战时候的战备罐头，埋在防空洞里五十多年了，现在挖出来照样能吃！”
接下来赵科长又介绍了炸锅和⾼庒锅“一定要先炸后蒸，这和咱们自己家里做红烧⾁不一样，只有炸完再蒸，⾁的表⽪才会松软可口。”⾼翔趴在炸锅外援伸手进去摸，油是冷的，上面漂浮着一层凝固的脂肪。
赵科长有些难为情的说：“这个油绝对不是地沟油！卫生指标没有问题，但是也不能炸一锅⾁就换一锅油，谁那么⼲不破产才怪哩。”
⾼庒锅大得吓人，有一层半楼房那么⾼，像口大钟，两侧开有阀门。接下来赵科长又介绍了制罐机、蒸汽式真空包装机、运输带和揷车等等器械，得意的说：“这套流⽔线是我亲自从俄罗斯引进的，用了快五年一点⽑病没出过，国产货就不可能这么结实，在重型机械方面，俄国佬还是很有两下子的。”
⾼翔停下脚步问：“您好像对俄国很
悉…”
“一般般吧，我大学就是在基辅读的，专业是食品化工，没想到回来以后居然⼲上管理了，也算是不务正业吧…”
“还没请教您的名讳。”
“七六年八月一⽇生人，老爸就给我起名叫赵八一，他倒怪省事！”
赵科长继续朝前走，似乎没有发现⾼翔已经停下来。
“大军！”
赵科长的肩膀颤抖一下，头也不回的问：“你怎么知道我的小名？”
“生于八月一⽇，而且你在俄罗斯的经历未免太巧了。”
“这么说你已经看过我的⽇记？”
“的确有幸拜读。”
“呵呵，难怪你的灵力这么強，果然有两下子。”赵科长抓抓头发，继续朝前走“还是聊聊罐头吧，世界上没有谁比我更热爱罐头，老弟，加工午餐⾁的时候要往里面加骨头和冰块，你知道这是为什么吗？”
⾼翔冷冷凝视着他的背影，右手悄然伸向后
。
“我不知道。”
“加⼊骨头和冰块，是为了让⾁质松弛，出现蜂窝状小孔，降低加工温度，不然的话，装罐以后就会
得爆开，从这样意义上讲，冰块和骨头也算是罐头的消防员呢。”大军在一排消防器材前止住脚步。
⾼翔突然拔
开火。与此同时大军也闪电般转过⾝来，掷出一条末端带有锚状铁钩的救生索。
灵弹与铁钩同时命中，⾼翔感到腿大一阵灼疼，低头一看，钩子深深陷⼊肌⾁。大军仆倒在地，背心噴出一道⾎箭。他很快站起来，体形变魔术似的暴涨，⾜有近三米⾼，脸上长出耝硬的鬃⽑，头上亦冒出两
犄角…
怪兽从消防架上拎起一柄锋利的斧头，狞笑着
近⾼翔：“我就是牛头！”
⾼翔被牛头巨人投下的影淹没，心脏因为极度恐惧暂停工作，短时间的眩晕过后，他拖着负伤的腿向后退缩。
牛头猛地一扯救生索，⾼翔立刻像布娃娃似的仰面跌倒，铁钩几乎刺⼊骨头。鲜⾎噴涌而出，瞬间染红
管。
⾼翔双手握瞄准牛头连扣扳机，灵弹拖着彩虹尾巴划破空气，命中牛头壮硕的
膛后溅起团团⾎花，然而并没有给他造成太大威胁。
疼痛使得牛头越发狂疯，外凸滚圆的牛眼变得猩红。轮起消防斧，咆哮着冲向⾼翔。
千钧一发之际⾼翔化为剑，切断绳索滚向一侧。
‖！
一声巨响，斧刃贴着肩膀砍在⽔泥地面上，捡起一溜火星。⾼翔本⾝没有受过军事训练，除了一口灵剑，体能也好，反应力也好，都是普通人的标准，本无法与刀步⼊力大无穷得牛头对抗。实力悬殊，除了一个逃字没有别的选择。
右腿重伤，⾼翔只有连滚带爬的在牛头狂疯的劈砍下借着机械的掩护逃命，一路险象环生的奔到炸锅前，回头一看，牛头没追上来。急忙挣扎着站起来关掉电灯，车间內立刻陷⼊黑暗，背靠锅壁剧烈
息。
伸手不见五指的厂房里忽然升起两盏红灯笼，飘悠悠的从⾼翔背后靠近，一道亮光划破夜空，那是斧刃劈下的信号。
哐啷！
炸锅被劈碎，油脂倾泻出来，冲得⾼翔摔倒在传送带上。错
差的触动开关，齿轮带动⽪带，轰鸣着将他送往蒸锅。牛头大踏步追上来⾼举斧头猛劈，⾼翔本能的向后一缩⾝，斧刃砍在腿两之间，只差半尺就要了他的命。
传送带被利刃斩断，末梢反弹起来，啪的一声菗在牛头眼睛上。牛头疼的怒吼一声，踉跄前冲，不慎踩到四处流淌的油脂，滑倒在传送带上。前面阀门轰然敞开，将他昅⼊⾼庒蒸锅。
⾼翔趁机按下开关，阀门锁死，牛头上半⾝被关在蒸锅里，两只脚还夹在阀门
隙里死命的挣扎。⾼翔把
作台上的按钮通统打开，也不知道哪个碰了巧，⾼庒蒸锅启动加热流程。锅炉烧起来，⽔在沸腾，锅內庒力直线飙升，牛头的惨叫也一声比一声凄厉⾼亢。瀑布似的蒸汽从他两脚之间吱吱尖叫着噴出来，蒸锅內金铁轰鸣，钢板外壳冒出数个凸槽…牛头拼命的用斧头砍锅壁，试图冲出陷阱。
⾼翔单膝跪在作台前，心跳得快要冲破膛，静夜里除了牛头的惨叫，他还能听见自己那上气不接下气宛如破风箱的呼昅。受伤的右腿痛到⿇木，凝固的⾎
把子和內⾐粘成一团。