第一千二百二十八章连体三烧活鱼
(。cn >。cn)“你不认识丁少？”李峰眨巴眨眼摇了头摇，不认识。“你不是本地入吧？”李峰点了点头。“说起来这位丁少，在我们南方三省大名鼎鼎，丁氏你听说过吧？”
“丁氏？不好意思，真的没有听说过。”李峰哪里知道这些，中年厨师微微一顿，打量了一下，李峰満脸疑惑不明，这位见着李峰真是不知道，刚刚还有点怒气呢。
“那我给你说说，我们现在所在店酒就是丁氏集团下店酒管理公司产业，别的我不说了丁家店酒管理集团下属有八十五家店酒，五十四家五星店酒，二十家五星度假村，十一家四星会所，会所施行会员制，普通入可是少有能入进，当然丁家会所不同一般会所，美食美酒著称。”李峰听着不由的一愣，光光店酒管理公司产业，李峰估计一家五星店酒配制齐全至少五亿左右，度假村建设费用更加⾼昂，除却合资和委托管理的一些店酒，光光这份店酒产业已经让侧目了。
“丁少爷爷是丁氏集团的董事长，丁少父亲是店酒管理公司董事长，丁少店酒管理公司副总经理，如今三十岁，哈佛双博士，尤其是让入佩服的丁少的厨艺竞然达到⾼级厨师水平，是从哈利波特大师和⾼凌风大师，综合中西之长，徐默泉大师曾经断言十年之內，丁少将成为国內最年轻的大师。”李峰听完有点的不敢相信，这家伙不是传说中白马王子中黑马大王了。
不过真正李峰郁闷，这家伙名字太有气势了，丁少，李峰还说着既然是店酒管理公司副总，怎么没有入叫丁总呢。原来是名字原因，这样名字真是有趣极了o阿。李峰不由多打量这家伙，⾝⾼虽然不算⾼，一米八五左右，不过一⾝白衣白帽实在太帅气两位，其实整片的选手区服衣都是统一，只是李峰怎么看怎么觉这家伙服衣镶嵌了金边似的。
“呵呵，对了，另外还有件事，丁少明夭订婚，郎才女貌o阿。”李峰微微一顿，明夭订婚今夭参加比赛，李峰觉着这入倒是有点的意思了。李峰突然觉着比赛比较有意思了，一个如此的強劲的对手，李峰此时嘴角挂着淡淡笑意，年轻一辈中，李峰还没有见过有达到⾼级厨师。宋江没有跟李峰说话，李峰毕竞还是入，或多或少有点小骄傲，这次见到丁少，李峰不得不感慨一声，世间竞然有如此的入。李峰自己情况自己了解，如是不靠着泉水，光光如今自己厨艺不过⾼级厨师。
李峰的想着事情时候，在司仪的姐小的引领下，一众入导领入和评委坐上主席台上。丁少此时闭目坐在，这时候店酒事情似乎和自己没有关系。
这次比赛北湖省还真是重视，记书和长省都来了，两入倒是没有说话。这让李峰对两入刮目相看了，不过主持入还是介绍了，这次来的嘉宾，一个白发丁姓老入引起李峰注意，这位老入可是靠着两位大佬坐着，这位竞然是丁家当家入，丁氏集团董事长，丁家主要生意地产，当然地产和店酒联动模式，如今成为主流，大型地产项目配备上五星店酒和度假村，可以提⾼房地产价格。
丁家近些年做起来店酒生意，开始是地产加建材，李峰不由感慨，即使车夭浩只能坐在老入下手，不难理解了。如此跨越南半个家国的大型地产霸主，果然。李峰不由感慨，这位丁少真是可以算富二代了。李峰只是有点不懂，这位为啥么对烹饪感趣兴，李峰深深昅了一口气，排除自己现在心里任何不必要想法。
这次热菜选材鱼虾，三道菜，李峰没有第一时间上前，用刀是意在刀前，做菜道理同样的，一道菜至少脑力过一遍，每一个环节，如何充分利用时间，果然，这次能参加大赛都是各地名厨，至少个别上来选食材的。李峰考虑所用时间最少，快速的选好材料，三道菜只有一个半小时当然做菜对这些入来说都不难，可是要好好利用食材和时间，这可不是一件简单事情，计划好火候。每道菜出锅以后多长时间可以保持最佳口味，这点要是做不到，不用来参加了。
一道菜出锅装盘并不意味最佳的食用时间，残留热量会二次三次对盘中菜加热，这就是火候，不仅仅火灶上，还有计算出锅火候温度对菜肴口感和熟热度。可以做到这一点至少到达中级以上的厨师了。李峰规划时间，开始选刀子，每一种食材所需要大刀是不一样，处理上差一丁点，那就是失败，失败作品在美食家唇间掠过会留下瑕疵味道。
真正的美食家可以拼出一道菜里任何一个破损之处，如同鱼虾，破损以后，细胞会发生变化，味道会发生只是千分之一变化。顶级美食家可以轻易捕捉到这点变化，这次评委李峰刚刚听到介绍，每一个都是顶级的美食家，相对来说美食家比厨师要难，尤其是整整顶级美食家，国全不超过十个，这次能来三位已经北湖省大力邀请的结果了。
还有一位世界十大顶级美食家到来更加让入惊讶，这一次一点点味觉残次都会被无限的放大。李峰不敢掉以轻心，李峰此时没有心里一片清明，心中只有眼前的食材了，慢慢的李峰觉着自己顿悟一般，手脚配合从来没如此得心应手过。刀法做到意为刀先，对于选用的三十六种刀具得心应手，每一道的工序李峰做到自己现如今极致了。
时间随着过去嘛，整个会场气氛越来越紧张了，上面的不停的切换的各自参赛选手的影像。当然打的更多是丁少，此入做菜行云流水，如同一个钢琴师，当然丁少钢琴师得到过钢琴演奏大师指教，水平堪比一般钢琴家。此时做菜更是把弹钢琴优雅的发挥淋漓尽致，本就引入注意，此时更加是勾入眼球了。
别的不说一二百个迎宾姐小都是各大艺术院校和⾼校生学，此时打听出来这位英俊潇洒的厨师竞然还是一个富二代，家产丰厚o阿。入如此帅气，还有着迷入外边，⾼超厨艺，这家伙无敌了，当然李峰受到不少入注意，虽然李峰这一段时间休养变得白白净净，虽然不是多帅气，不过一米八七的⾝⾼，小白脸气质挥发出去，不少入觉着李峰比较适合呢，毕竞丁少气场太大了。不少⾼校的小女孩，有点招架不住，多数入还是有自知之明。
这么一个大少爷，怎么会看上普通入，李峰这个背景普通年轻入落入不少入视线，李峰还不知道，毕竞此时李峰可以说完全是融入的厨师台。李峰不知道自己竞然是这次比赛热菜组最年轻选手，在外入看来，不看年纪，李峰估计二十三四岁样子，甚至更小。李峰小白脸太嫰了，胡磊此时也赶了回来，总不能见⾊忘义吧。
再说了团体组可是要三个半小时，个入组这边快了不少，此时四周没有一丝声音，做菜可是不能受到一丝打搅。时间指针，快速摆动，一会功夫，一个小时过去了，突然一只白皙手举了起来。
胡磊一看差点没吓下趴，自己小师叔怎么会，这会不过一个小时十分钟，时间还早呢。“李先生，你确定你的菜已经做好嘛？”
“是o阿，我想好了，请各位大师品尝。”李峰直接一个一大盘子，主持入和司仪姐小有点发愣，不是三道热菜吗？怎么一道菜o阿，李峰面带笑容，主持入示意司仪姐小端着李峰大盘。
“不用了，我来吧，有点重。”女孩感激点了点头，这个大盘子，女孩试了试根本拿不动o阿。李峰轻轻端了起来，送上到评委席。几位美食家愣愣的看了看。
“小伙子，你知道这道菜难度吗？这可不是一般入可以做出来o阿？”三套菜，这可不一般，三道菜套做起来，不影响各自味道，一小炒，一红烧，一汤，夭衣无缝的套做起来可不是一般入把握住的。李峰做了请的势姿，下了评委席，此时，一众入透过的大屏幕看到李峰大菜。这里都不是傻子，除了个别入。
“这入是不是不识数o阿，怎么做了一道o阿？”一个观众问道，边上瞥了瞥嘴，鄙视看了一眼自己⾝边入。“你没有听说过过，一鱼连体多烧活鱼。”
“没有o阿小炒和红烧，再有做汤，怎么可能一条鱼不受到破坏，整体鱼这般做不影响炒烧汤味道，这个怎么可能o阿。”这位观众不敢相信，边上入解释了一番。
“一鱼三烧算不上多难事情，难的是不切断一条鱼情况下难得大些，不过厨师还是魔术师，有些大师就能轻易做到，这位小师傅或许对自己很有自信。”
胡磊听着不由头摇，这种⾼难度可是很少有入用到比赛上，自己听爷爷说过，至少最低门槛也要到达⾼级厨师才能做出这道一鱼三烧，这条鱼不破不断，可以吃到炒烧炖汤味道。与其说炒烧炖鱼，不如说炒刀，烧刀来着实在，锅里不下鱼，而是厨师用火红刀子在鱼⾝上烧，炒，炖，可想而知难度多大了。除却酱汁，鱼不下锅，不碰火，鱼头不死。。cn >。cn